Bonjour,
Cette semaine, une envie de très bon, comme souvent, de dense, de plein et de frais, une envie de vin d’ouest en fait, de Castillon, du Domaine de l’A, une envie de son 2014 très précisément. Une envie de bel équilibre en finesse, en fruit et en tannin. Caractère vibrant, énergique et dynamique. Grande fraîcheur, l’un des plus brillants millésimes du cru de Stéphane Derenoncourt (Bettane & Desseauve), une envie de très abouti. Le dessin est conforme à son dessein, mûr, frais, sensuel. Des traits communs auxquels l’homme de l’art ajoute le caractère particulier des coteaux calcaires de ce doux, onduleux rivage de la rive droite : un toucher délicat, une sensation saline, une allonge inhabituelle. (Les Echos). Une envie de côte de boeuf croustillante, une envie de gras confit, une envie de grand vin, une envie de léchage d’os avec son gras torréfié par le grill, une envie de caractère, une envie du Domaine de l’A 2014, une envie de grand vin de Bordeaux. Une envie à partager. Ici sur Lindaboie.
Bonne Semaine,
DOMAINE DE L’A Castillon
33 € la Btlle . Livraisons à partir du 13 juillet
Stéphane à gauche, Christine à droite, les deux Derenoncourt en flagrant défi d’élaboration du meilleur Domaine de l’A. Un défi relevé chaque année.
