Catégorie : La lettre de Linda

SPENDEUR APERITIVE
Domaine Luneau-Papin Cuvée L d’Or Muscadet Sèvre & Maine 2019
(tout biodynamique et tout, coche toutes les bonnes cases)

Dix sept euros la bouteille

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Bonjour,

Cette semaine, Lindaboie vous propose de faire le grand écart entre l’idée que vous avez encore des muscadets et la réalité des magnifiques cuvées du Domaine Luneau-Papin.  La cuvée L d’Or, l’une en 2019, pour découvrir à quel point la région du Muscadet peut se revendiquer productrice de grands blancs racés, l’autre en 2009 pour découvrir à quel point le Melon de Bourgogne, le cépage du Muscadet, quand il est cultivé par un grand vigneron sur un grand sol (100% granite), peut être un grand vin de garde. Et pour voir aussi l’incroyable ascension en 10 ans de cette cuvée L d’Or.  Enfin, la cuvée Pueri Solis, pour découvrir un vin ovni : des vignes de 45 ans, sur schistes, laissées 32 mois sur lies… Imaginez l’épanouissement du vin, en matière comme en arômes. Au domaine on l’accorde, sur un Curé nantais, le fromage local. Un vieux comté fera aussi l’affaire et on pourrait friser l’accord parfait. Pour les longues soirées d’hiver qui s’annoncent,  Lindaboie l’a pris en magnum…Même à 6, vous en viendrez à bout.

Bonne semaine à tous,
Lindaboie
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TOUS LES VINS DE LINDABOIE ICI…
… Plein de saint-joseph 2008, des super fleurie 2013,  un pinot noir de la Montagne de Cra, le chinon Clos de Chênes de légende, des échezeaux et des clos vougeot qui trainent, un bandol 2010 qui tue, le marcillac qu’on aime, et le castillon 2014, dieu que c’est bon

Bonjour,

Pour célébrer l’automne, Lindaboie a le plaisir de vous annoncer l’arrivée des très élégants rouges bourguignons Clos des Lambrays 2017. Certains sont déjà en cours d’acheminement vers ceux qui ont eu le bon réflexe d’en acheter en primeur en juin. Il en reste d’autres à la vente. Comme le vin est à laisser 10 ans en cave, d’ici là, vous aurez oublié les quelques euros payés en plus. Donc, à saisir car c’est grand et délicieux. Il reste aussi quelques super Rosés Bandol 2018 rouge incarnadin du Château de Pibarnon. Comme ce rosé est toujours bon voire meilleur avec l’âge à l’instar  de tous les grands vins, vous pouvez en prendre pour le printemps 2021… Il sera alors rouge incarnat avec les premiers rayons de soleil et ce sera un grand bonheur.

Mais cette semaine, pour oublier le rouge écarlate, place au rouge bordeaux avec Le Domaine de l’A 2014 Côtes de Castillon.

Trente Trois euros

 

Bonne semaine à tous,
Lindaboie
Et aussi, tous les vins de lindaboie ici

« Vous verrez, vous finirez par Bordeaux. Bordeaux on y va par ignorance, on s’en éloigne par amateurisme et on y retourne par connaissance».

Phrase sortie spontanément par votre obligée lors d’un récent déjeuner pour mettre fin à l’inventaire vaniteux de pinot noirs horriblement chers que deux amateurs avaient bus (pas un plus ancien que 2015! Pfff ).
Phrase spontanée mais tellement vraie. Car Bordeaux recèle et a toujours recelé parmi les plus grands rouges du monde, aux côtés, il faut bien l’admettre, d’immenses mais très rares rouges bourguignons et encore plus rares rouges rhodaniens. A la différence près que le très grand à Bordeaux commence peu cher. La trentaine d’euros par exemple avec ce Côtes de Castillon, rive droite.

Alors que ce soit par ignorance ou par connaissance, allez-y, les yeux fermés à ce 2014 du Domaine de l’A. Il a la distinction et le raffinement de fruit de tout grand vin de Bordeaux qui se respecte. Pour les détails sur les Derenoncourt, sur la puissance de l’argile mêlée à la finesse du calcaire dont bénéficient les merlots et cabernets francs, sur la culture en biodynamie et tout le reste qui rend ce vin si vertueux… cliquer ici

Stéphane et Christine Derenoncourt

Château de Lavernette Granit Brut Nature, Bourgogne
Bulle bio et biodynamique.
Un best-seller et il est de retour.


Seize euros

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La  12 ème génération de la famille de Boissieu.  Celle qui élabore cet ovni savoureux. Du gamay sur granit (400 millions d’années le granit) vinifié en blanc et champagnisé. Une rareté. Des bulles à la fois actives et caressantes, une bouche fruitée aux notes miellées. A boire tout l’été. Toujours une bouteille au frais. Prête à régaler les invités. 

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Et aussi…

Tous les autres vins de Lindaboie ici

Bonjour,

Cette semaine, une envie de très bon, comme souvent, de dense, de plein et de frais, une envie de vin d’ouest en fait, de Castillon, du Domaine de l’A,  une envie de son 2014 très précisément. Une envie de bel équilibre en finesse, en fruit et en tannin. Caractère vibrant, énergique et dynamique. Grande fraîcheur, l’un des plus brillants millésimes du cru de Stéphane Derenoncourt (Bettane & Desseauve), une envie de  très abouti. Le dessin est conforme à son dessein, mûr, frais, sensuel. Des traits communs auxquels l’homme de l’art ajoute le caractère particulier des coteaux calcaires de ce doux, onduleux rivage de la rive droite : un toucher délicat, une sensation saline, une allonge inhabituelle. (Les Echos). Une envie de côte de boeuf croustillante, une envie de gras confit, une envie de grand vin, une envie de léchage d’os avec son gras torréfié par le grill, une envie  de caractère, une envie du Domaine de l’A 2014, une envie de grand vin de Bordeaux. Une envie à partager. Ici sur Lindaboie.
Bonne Semaine,

DOMAINE DE L’A Castillon
33 € la Btlle . Livraisons à partir du 13 juillet

Stéphane à gauche, Christine à droite, les deux Derenoncourt en flagrant défi d’élaboration du meilleur Domaine de l’A. Un défi  relevé chaque année.

Bonjour,

Cette semaine, Lindaboie se permet d’insister car vous risquez de passer à côté de ce qui pourrait être votre summer hit. Avec cette Cuvée Spéciale, servie à 13/14 degrés, vous pourriez avoir la sensation de boire  très grand ( ce qui arrive rarement l’été), tout en n’étant absolument pas écrasé par une texture copieuse. Non, la Cuvée Spéciale est soyeuse, raffinée , légère, et ses parfums sont enchanteurs.

Pline l’Ancien affirmait que les grands vins étaient ceux à la texture légère et dynamique avec de grands parfums…. Il aurait fondu pour cette Cuvée Spéciale .

Les vignes ont 100 ans, elles poussent sur ces fameux vieux granits décomposés (400 millions d’années), le vin a 6 ans et les vins du Domaine Chignard sont décrits ainsi par la presse, si vous avez besoin d’être  rassuré  » Les vins ont la réputation de vieillir admirablement. Après quelques années, ils développent des nez parfumés et une texture au velours irrésistible« . Voilà, on vous l’avait dit, mais c’est confirmé.

A ce prix dérisoire pour cette qualité, Lindaboie vous propose ces deux vins en magnum. Vivement conseillé.
Bonne semaine, Lindaboie

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FLEURIE CUVEE SPECIALE VIEILLES VIGNES  2013
16,50 € la Btlle et 33 € le magnum

Fin des commandes le 29 Juin. Livraisons semaine du 6 juillet

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  Ici, Cédric Chignard, plein d’allant, heureux d’être là où il est, à faire de beaux vins dans son beau vignoble du Beaujolais.

Et de trois ! Oui, c’est bien la troisième fois que Lindaboie vous propose cette année les vins de Marc Tempé. Pourquoi ? Parce qu’une fois qu’on a goûté à ce type de vin ultra dense en saveurs, à une telle intensité de plaisir dans le verre et à un équilibre frôlant la perfection, on devient accro. Résultat, les stocks s’étant vidés ces dernières semaines, on m’en réclame à nouveau.  A ceux qui  n’ont pas encore goûté cet univers de vin, Lindaboie ne peut que suggérer de se lancer.  Son conseil, faire le plein pour l’été des Zellenberg, avec le Pinot Blanc à 15,80 € parmi les meilleurs rapports qualité-prix de France.  Avec les Riesling à 21,50 € et Pinot noir à 32,50 €, intenses, charnus, jaillissants. On ne s’en lasse pas. Et parmi les Grands Crus….  Le Schoenenbourg Riesling 2015 à 36 €, à la fois ultra-pur et luxuriant, l’exceptionnel Schoenenbourg Gewürztraminer 2007 à 45 €, 12 années en barrique ! Epicé, minéral et sensuel, dont on m’a confirmé l’accord jouissif avec un Bleu des Causses… Plus que quelques bouteilles, pour vous exclusivement. Sans oublier le confidentiel et séveux Pinot Noir M 2017 à 39 €… A oublier en cave.  Livraisons à partir du 22 juin.  Ci-dessous, en photo,  Marc Tempé, heureux,  dans ses vignes cultivées en biodynamie.
Bonne Semaine, Lindaboie 

 

 

 DERNIERE SEMAINE POUR COMMANDER LE CLOS DES LAMBRAYS 2017 , LE TOUT DERNIER MILLESIME DE THIERRY BROUIN, L’HOMME QUI A FAIT LES LAMBRAYS

La bouteille du Clos des Lambrays 2017 est à 198 € (prix ambiant ailleurs entre 210 et 280 euros !) et le magnum à 395 €. Commandes possibles jusqu’au 15 juin Livraisons fin juin (si les températures clémentes continuent, sinon, début septembre, après les chaleurs. Confirmation de votre commande à réception du règlement.

 

Nouveau vigneron la semaine prochaine sur  Lindaboie.  Ici, Cédric C. méditant sur son bonheur d’être là où il est, à faire de beaux vins dans son beau vignoble.

Bonjour,

La semaine dernière, Lindaboie recevait un message d’un palais très affûté et sensible. C’était au sujet du Clos des Lambrays 2013  :  » Un liquide épiphanique ! ». Il est vrai que boire du Clos des Lambrays est souvent une expérience hautement réjouissante et civilisatrice. Lindaboie vous propose aujourd’hui le Clos des Lambrays 2017, le dernier, l’ultime de Thierry Brouin, l’homme du Clos des Lambrays qui a signé 38 millésimes, 38 années pour créer littéralement le vin du Clos. Une occasion rare d’accéder au plus grand de la Bourgogne.
Bonne Semaine,

La bouteille du Clos des Lambrays 2017 est à 198 € et le magnum à 395 €. Livraisons début septembre, après les chaleurs. Confirmation de votre commande à réception du règlement.

QUELQUES PRECISIONS SUR LE CLOS DES LAMBRAYS

1365 : Le Cloux des Lambreys est fondé. Les moines Cisterciens ont une fois encore bien travaillé.

3 lieux-dits : Les Larrets, Le Meix-Rentier et Les Bouchots. L’un pour l’élégance et la finesse, l’autre pour l’assise et le dernier pour la complexité. 3 en 1 !

2 caves : la plus récente, du XVIIIème pour les fûts, la plus ancienne pour l’œnothèque. Celle-ci fut murée pendant la seconde guerre mondiale… On n’aimait pas encore assez les allemands pour partager avec eux une bonne bouteille.

Les Freund : Pas rancunier, un couple allemand Günter et Ruth Freund  achète en 1996. Il le rachète aux Saïer qui ne l’ont gardé que 17 ans, peu de temps à l’échelle d’un cru bourguignon, mais suffisamment pour faire un travail de replantation admirable et surtout pour embaucher Thierry Brouin, l’homme du Domaine depuis 1979, qui restera évidemment avec les Freund.

8,66 ha : 98 % du Clos pour le Domaine des Lambrays. Un voisin possède 430 m2 du Clos et refuse de le vendre au Domaine des Lambrays qui ne peut être « monopole ». Ambiance, ambiance.

2014 : Agée et veuve, Ruth Freund vend le Domaine au groupe LVMH. Thierry Brouin assure la transition. Il est indispensable qu’il transmette à son successeur la grande idée du Clos des Lambrays qu’il a développée pendant près de 40 ans.

2017 : Ultime millésime de Thierry Brouin qui conseille Boris Champy, le nouveau régisseur. Vendangé entre le 3 et le 11 septembre, c’est un millésime précoce, comme le furent le 2003, 2007, 2009 et 2015. Avec une météo des vendanges idyllique : fraîche et ensoleillée. Le raisin est mûr, le fruit est soyeux, les tanins doux et épicés… Une belle acidité néanmoins… Et on jubile ! Car on perçoit déjà les équilibres tant espérés, ceux qui signent les grands millésimes, avec un beau potentiel de garde.

2019 : Jacques Devauge, régisseur du Clos de Tart récemment acquis par Artemis, passe au Clos des Lambrays. Ambiance, ambiance. Mais là, nous sommes déjà dans le futur. Nous verrons bien avec le millésime 2018 comment s’est passée la passation sans transition.

2018 la Revue du Vin de France au sujet du Clos des Lambrays 2017 :  » Grande Pureté et raffinement de texture dans ce vin à la fois très étoffé et sans lourdeur, dont la fraîcheur du fruit évoque l’églantine et la rose. Sa chair distinguée et sa transparence de saveurs le rendront approchable assez tôt : c’est un très grand Clos des Lambrays »…

2019/2020 :

Guide Bettane & Desseauve 2020 : Le domaine est noté 4 étoiles « Gloire du Vignoble Français »

Le Guide de la Revue du Vin de France n’est pas en reste : 3 étoiles « Domaine d’Excellence ». Il récidive en 2020 en ajoutant ces commentaires : « Sobre, introduit par une profondeur de sève peu commune, il se déploie parsemé de très fines touches végétales nobles de la vendange entière. Il révèle avec aisance le lien entre les dimensions florales et éminemment terriennes de ce grand terroir. Son avenir glorieux est assuré ! »

Même les anglais s’inclinent avec Jancis Robinson : 18/20

 Splendide village de l’un des plus grands vignerons de France, la semaine prochaine sur Lindaboie

Fake News !
Le Beaujolais est à l’origine de la plus ancienne et la plus persistante désinformation du vignoble français. Le Beaujolais serait donc nouveau, primeur, à boire très frais, dans les deux mois maximum, sur la banane de préférence et idéalement une seule fois par an, un jeudi de novembre…Ah oui ? Et si Lindaboie vous dit qu’il y a trois ans, un magnum du Château du Moulin-à-Vent de 1966 a dominé haut la main une dégustation à l’aveugle où les très grands Bordeaux se disputaient aux très grands bourgognes de la Côte de Nuits ?   Que le Moulin-à-Vent était époustouflant par sa délicatesse, son raffinement et sa belle densité. Primeur le vin du Beaujolais ?

 Fact Checking
– Lesmillésimes 1854, 1858 et 1859 du Château du Moulin-à-Vent ( alors nommé Château des Thorins et c’est le Clos de Londres qui fût envoyé) sont classés en première position des vins du Mâconnais à l’Exposition Universelle de Londres… de 1862
– Lors d’une dégustation légendaire de crus du Beaujolais à laquelle Lindaboie a eu la chance de participer, nous sommes remontés jusqu’à 1911 et les vins étaient d’anthologie
– Le Château-du-Moulin-à-Vent 1966 cité plus haut… bu en 2017
– Les bourguignons de la Côte d’Or s’empressent tous d’acheter des vignes dans Moulin-à-Vent… conscients qu’on tient là l’un des plus grands terroirs de Bourgogne, né pour faire des grands vins de garde

Vous hésitez encore ?
Si votre palais a subi un lavage de cerveau et qu’il vous reste encore quelques doutes, alors goûtez ce domaine  qui n’a connu que 3 propriétaires en 3 siècles. Vous découvrirez  que non seulement les crus du Beaujolais sont des grands vins mais que le Château du Moulin-à-Vent porte très haut l’ambition de l’appellation avec un travail parcellaire à faire pâlir les bourguignons du nord.

Château du Moulin-à-Vent, ses hommes, ses ceps, son vin, ses crus, ses sols granitiques de 400 millions d’année

Le Moulin-à-Vent 2016  à 17,50 €, le cru Les Vérillats 2016 à 26,00 €,  le cru La Rochelle 2016 à 29,40 € et le  confidentiel Clos de Londres 2014 à 57 €. Livraisons semaine du 1er juin.

Splendides célébrations d’un lieu par ses vignerons, son cheval  :

une des gloires du vignoble français, fondée en 1365,
la semaine prochaine sur Lindaboie

Bonjour,

Petite piqûre de rappel aujourd’hui car c’est le dernier jour pour commander les Château  de Pibarnon qui seront livrés la semaine prochaine chez vous. Je vous rappelle que si vous ne souhaitez commander « que » quelques bouteilles et attendre une commande ultérieure pour vous faire livrer, cela est possible. Lindaboie stocke pour vous pendant ce temps.  Sinon, au programme aussi, Ninette  du Domaine Le Roc qui est sélectionné parmi les 51 meilleurs rosés et  notre prochain vin à l’affiche ! Voilà. Prenez soin de vous et bonne semaine, Lindaboie

 Château de Pibarnon, Bandol

Le rosé 2018  à 21,00 €. Le blanc 2019 à 27,00 €. Le rouge 2016 à 35,00 €. Les livraisons se feront dès la semaine du 18 mai.

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Dans son Numéro de Mai 2020, La Revue du Vin de France a sélectionné 51 rosés « qui jouent dans la cour des grands » dixit le mensuel. Et de continuer : « Appelez-les comme vous voudrez : rosé de garde, rosés de terroir ou rosés de gastronomie… Une chose est sûre : les grands vins rosés existent. Nous avons fait un tour de France pour vous le prouver.  »  Quelle abnégation ! Saluons leur courage et leur pertinence :  « Face aux rosés de consommation rapide qui sont une aubaine pour certains vignerons, une nouvelle tendance se dessine, s’enracine depuis quelques années avec des cuvées profondes et colorées que beaucoup qualifient de garde, de terroir de gastronomie. (…). Et d’introduire les Rosés du Sud-Ouest : « Les terroirs mais aussi une kyrielle de cépages d’une formidable originalité caractérisent les rosés de cette vaste région. » Et de sélectionner et présenter  Ninette, le Fronton Rosé 2019 du Domaine Le Roc, l’un des 51 rosés : « La Négrette, cépage original de Fronton, insuffle aux rosés de l’appellation un élan peu ordinaire. Elle colore les vins d’une touche de rose intense et leur apporte une dimension à la fois fruitée et florale. Plus complexe que d’ordinaire, la texture de cette Ninette est forgée par une matière coulante, suave et dotée d’une fraicheur indispensable à tout rosé respectable. »

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Splendides célébrations d’un lieu par ses vignerons,  :
Le vin de la semaine prochaine ! Sérieux indice…

Bonjour,

Cette semaine, nous restons avec du vin « à boire », il n’y a pas de raison,  mais changeons de catégorie puisque nous entrons dans celle des plus grands vins de France donc du monde oserais-je dire. Car, à part les immenses riesling d’outre-rhin, quelques merveilles à piocher outre-alpin, encore d’autres pépites ça et là, parfois d’outre-atlantique, nous caracolons en tête avec nos grands vins français…
Cette semaine donc, Lindaboie vous propose l’un d’entre eux. Un vin qui fait très régulièrement partie du podium des meilleurs de l’année, et ce,  malgré la proximité des vins  les plus prestigieux du monde, donc de France… En mémoire, ce splendide 2000 bu en octobre 2019. Tout simplement immense. Eric de Saint-Victor, le propriétaire du Château de Pibarnon a la générosité de nous en proposer encore quelques uns, au compte-gouttes certes mais rien que pour vous. Plus jeune que le 2000 mais absolument dans la même veine, le 2010, une valeur absolue, aussi au compte-gouttes mais toujours rien que pour vous. Pour ceux que les verticales amusent (le même vin dans des années différentes), Lindaboie a ajouté le 2008, délicat et séveux à la fois, le 2002, qui serait avec le 2000, celui à verser tout de suite dans votre verre. Une vraie gourmandise. Aussi au compte-gouttes… Enfin, le 2016, au bouquet déjà développé sur les fruits noirs et les épices douces, ultra équilibré, qui vise l’excellence aussi. A mettre de côté, car il sera aussi au compte-gouttes très rapidement. Bref, que du bon chez Pibarnon.
Evidemment, passer à côté d’un très grand rosé serait dommage. Lindaboie vous propose le 2018. Le rosé de Pibarnon est assez unique, le domaine travaille son style depuis 40 ans, et on peut dire qu’il est abouti: large, salin, bouquet ouvert,  beaux amers en finale. Avec quelques mois en bouteille, voire une année ou deux (comme le 2018), il s’allonge encore plus en bouche et développe un très beau bouquet, jusqu’à dégager des notes de safran !  Sur un bellota, des pâtes à la poutargue, anchoïade et autres réjouissances  gastronomiquees, vous pourrez compter sur lui, le boire en rasade cet été.
Enfin, tant qu’on y est,  le blanc du Château de Pibarnon, le 2019, avec une  identité méditerrannéenne  marquée. Deux cépages sudistes,  bourboulenc et clairette plantés face nord pour garder la fraîcheur, son bouquet frais, délicat et précis. Là aussi, de l’ambition dans la bouteille et un régal pour nous. Voilà, Bandol, Château de Pibarnon, paradis du vin. Un mot peut-être sur la viticulture. La vigne est travaillée sans désherbants ni produits chimiques, par une équipe de 5 personnes dédiée aux travaux dans le vignoble. Aucune revendication bio car il semblait inconvenant d’afficher ses vertus, surtout quand celles-ci coulaient de source. Mais les labels rassurant quand même, le millésime 2019 est désormais officiellement bio.

LE ROUGE 2000 de PIBARNON…. MOUAH ! UNE MERVEILLE DE VIN !

Château de Pibarnon, Bandol,
Trois couleurs, 7 millésimes, 7 manières de célébrer le vin

 

 

 

 

 

 

 

Le rosé 2018  à 21,00 €. Le blanc 2019 à 27,00 €. Le rouge 2016 à 35,00 €, le 2010  à 52,00 €, le 2008 à 57,50 €, le 2002 à 76,50 €, le 2000 à 83,00 €. Les livraisons se feront dès la semaine du 18 mai.

Splendides célébrations d’un lieu par ses vignerons :
l’une des restanques du Château de Pibarnon.