SPENDEUR APERITIVE
Domaine Luneau-Papin Cuvée L d’Or Muscadet Sèvre & Maine 2019
(tout biodynamique et tout, coche toutes les bonnes cases)
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Bonjour,
Cette semaine, Lindaboie vous propose de faire le grand écart entre l’idée que vous avez encore des muscadets et la réalité des magnifiques cuvées du Domaine Luneau-Papin. La cuvée L d’Or, l’une en 2019, pour découvrir à quel point la région du Muscadet peut se revendiquer productrice de grands blancs racés, l’autre en 2009 pour découvrir à quel point le Melon de Bourgogne, le cépage du Muscadet, quand il est cultivé par un grand vigneron sur un grand sol (100% granite), peut être un grand vin de garde. Et pour voir aussi l’incroyable ascension en 10 ans de cette cuvée L d’Or. Enfin, la cuvée Pueri Solis, pour découvrir un vin ovni : des vignes de 45 ans, sur schistes, laissées 32 mois sur lies… Imaginez l’épanouissement du vin, en matière comme en arômes. Au domaine on l’accorde, sur un Curé nantais, le fromage local. Un vieux comté fera aussi l’affaire et on pourrait friser l’accord parfait. Pour les longues soirées d’hiver qui s’annoncent, Lindaboie l’a pris en magnum…Même à 6, vous en viendrez à bout.
Bonne semaine à tous,
Lindaboie
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TOUS LES VINS DE LINDABOIE ICI…
… Plein de saint-joseph 2008, des super fleurie 2013, un pinot noir de la Montagne de Cra, le chinon Clos de Chênes de légende, des échezeaux et des clos vougeot qui trainent, un bandol 2010 qui tue, le marcillac qu’on aime, et le castillon 2014, dieu que c’est bon
