Epuisé en quelques clics il y a 4 mois, puis 2 mois, le rhodanien Viret rouge 2015 est encore de retour. En passe de devenir un best-seller sur Lindaboie mais pour la dernière fois avec cet opulent 2015.
J’oubliais : cosmoculture ET sans soufre… La totale.
Domaine Viret Renaissance Rhône-Villages Saint Maurice Rouge 2015
13,90 euros
Le domaine Viret est
hors-norme. Il a créé son propre label, « la Cosmoculture », fabriqué son
chai à partir des pierres monumentales du pont du Gard. Philippe Viret
cherche désormais l’ultra maturité, n’ajoute plus aucun entrant à ses
vins. Il est donc sur le fil du rasoir en permanence, mais ça l’amuse.
Il vinifie en amphore depuis 2005. Tout nature, etc, etc… Il est assez
allumé en fait. Mais, comme peu dans cette mouvance, le résultat est là
: caractère et densité dans ses vins. Ici donc, un
côtes-du-rhône-villages bien là, profond qui ne pâliera pas à côté de
votre côte de boeuf grillée, ni aux côtés de la tapenade syndicale. Vous
trouverez aussi de ce domaine sur Lindaboie, son blanc Coudée d’Or, et son orange Dolia, un ovni.
