Ce soir a lieu le cinquième opus des Weinanschauung en présence de François Villard
19h30-21h00
COMPLET
Au programme de notre Lundi 11 février 2019
Passion indéfectible
Il y a 30 ans, totalement fasciné par le monde du vin, François Villard plantait ses premiers ceps de vigne sur les coteaux mythiques de la Vallée du Rhône. Alors cuisinier, il devint vigneron. Quelques années plus tard, il recréait avec deux amis vignerons un vignoble célèbre sous l’Antiquité romaine. Entre temps, il inventait son style : onctueux, large, mûr, un style qui se fait remarquer tout de suite et qui, au fil du temps, s’affinera, pour conjuguer aujourd’hui l’ inconjugable dans un vin : le charme et la précision. François Villard, qui est sans doute l’un des vignerons les plus sympathiques de France, nous racontera comment il a réussi à résoudre cette quadrature du cercle… pour notre plus grand bien.
Dégustation exploratoire
Ce soir-là, nous comparerons les fameux cépages blancs du Rhône Nord et réaliserons ce qui fait la marsanne, qui ne peut se confondre avec le viognier, si exotiquement viognier. Nous aurons aussi le loisir d’explorer la singularité des appellations rouges du Rhône Nord, pourtant toutes élaborées à partir du même cépage: la syrah. Alors, nous tenterons de savoir pourquoi le Cornas est-il si Cornas et impossible à confondre avec le Crozes, toujours si Crozes ? Nous découvrirons pourquoi la Côte-Rôtie est aussi multiple qu’unique ? Et le Saint-Joseph alors ? Le Saint-Joseph aussi nous le comprendrons ce soir-là, en prenant le temps de l’analyser dans le temps.
Endroit séculaire
L’Agence Française nous accueille dans l’un des plus lieux les plus secrets et extravagants de Paris qui se trouve aussi être ses bureaux ! 36, boulevard Bonne Nouvelle 75010 Paris
Attention !!!
Si vous téléchargez cette image, et encore pire, clicquez dessus, un élan incontrôlable de sympathie, une envie soudaine de se dérider et de boire grand risquent de jaillir en vous. Il est lundi matin, peut-être un peu trop tôt pour certains d’entre nous.
TOUS LES VINS DE FRANCOIS VILLARD A LA VENTE SUR LINDABOIE
WEINANSCHAUUNG A VENIR
Lundi 11 mars 2019 : Marc Tempé, le virtuose de l’Alsace nous montrera comment on fait immensément exquis avec des cépages aristocratiques(limité à 40 personnes).
Inscriptions avec participation en cliquant ici
