Lundi soir a eu lieu à l’Agence Française le sixième opus des Weinanschauung en présence d’Anne-Marie et Marc Tempé.
Les vins étaient splendides. Et je ne crois pas connaître de meilleur rapport qualité prix en France que ce Pinot Blanc Zellenberg à 16,60 €TTC. Une personne, taquine, demandait d’ailleurs à Marc Tempé s’il n’était pas agacé de voir les bourguignons vendre certains vins bien de deça du pinot blanc en qualité et en ambition à plus de 80 €TTC… Sans commentaire.
Evidemment, les Hauts-Lieux et les Grands Crus étaient flamboyants, avec un coup de coeur partagé pour le Burgreben 2014.
Surtout, c’est en écoutant Marc Tempé que l’on a compris d’où venait ce fruit unique, riche et fin à la fois et cette précision aromatique extraordinaire, et aussi cette salinité magnifique en bouche, une sensation rare, je vous assure.
Voilà donc le secret : raisins sains, biodynamie, raisins ramassés mûrs, aucun entrant ou intrant, je ne sais plus. Vendanges non-interventionnistes, on laisse le temps au temps. Puis, élevage de deux ans (!! les plus longs d’Alsace) sur lies totales, pour que le vin se nourrisse tranquillement, avec une oxydation ménagée en fût qui le rend ensuite si résistant (les fûts d’un ou deux vins viennent du Domaine Leflaive en Bourgogne). Résultat, tous les vins sont pleins, denses, d’une longueur phénoménale. Evidemment, l’expression « vin de terroir » si usurpée ailleurs est ici une réalité, tant les vins de Marc Tempé sont des courroies de transmission des informations et minéraux des sols si complexes et magnifiques d’Alsace. Une vraie cure d’oligo-éléments ! Ne passez pas côté des vins de Marc Tempé, ne serait-ce que 3 ou 6 bouteilles et risquez vous aux Riesling Schonenbourg 2016 ou au Gewürztraminer Fürstentum 2012, histoire de voir ce qu’est un grand cru, un grand vin sec, un grand riesling et un immense Gewürz.
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4 étoiles pour le Domaine dans le Guide des vins Bettane & Desseauve 2019 ( 4 étoiles signalent les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français) : » Idéaliste, Marc Tempé l’est assurément, et chaque millésime lui donne l’occasion d’aller jusqu’au bout de ses convictions, généralement avec succès. Ses vignes conduites en biodynamie lui donnent de tout petits rendements qu’il n’hésite pas à élever plusieurs années (parfois 4 ou 5 ans), souvent avec très peu voire pas de soufre. Dans le verre, on reconnaît son style par la richesse des bouches et la splendeur parfois exubérante des parfums de fruits et de fleurs très mûrs… »
SAVE THE DATE 22 MARS 15 H
Ce jour là a eu lieu ma première vente de vins aux enchères. Beaucoup de très beaux bordeaux, des alcools rares. De très beaux magnum de champagne, bref plein d’occasion à saisir ! N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions à propos de certains lots.
