Domaine Ferret Mâcon-Solutré 2018
16 €
« Solutré. Evidemment. Mais ici, ce pèlerinage mitterrandien est un prétexte pour vous inviter à vous passionner pour le Mâconnais. Cette région est devenue la Terre Promise des très grands chardonnays de France. Croyez-moi. Ici on sait ce que c’est un chardonnay mûr. Et depuis longtemps. Le raisin du Mâconnais propose un bouquet extraordinaire, avec une certaine exubérance, souvent des notes de fruits exotiques comme l’ananas. Je vous assure. Et pour tout vous avouer, je n’en peux plus des puligny, meursault, chassagne et consorts à 50/80 euros… C’est indécent ! Et pour trouver un bon là-dedans, il faut se lever tôt. Alors que dans le Mâconnais, j’exagère à peine en disant que vous avez deux chances sur trois de toujours bien tomber. Goutez-donc. Plein et fin, élancé, dense. J’adore. Un vin de femme ! Oui Pascal.e, encore les femmes. Je sais. Ce vin illustre bien le rôle passé, présent et certainement à venir des femmes dans le vin. Un rôle accru depuis que l’on accepte la femme comme l’équivalent de l’homme en matière de vinification. Vous ai-je déjà raconté ce fameux vigneron chablisien qui a préféré vendre son domaine plutôt que de le transmettre à ses filles ?!! Non ? Non Frédérique, ce n’était pas dans les années 60 mais 90… Oui. Tu peux me croire. Donc Mesdames Ferret (mère et fille) sont parmi les premier.es, homme femme confondu.e.s à avoir vinifié parcelle par parcelle et mis le terroir en avant dans la région. Parmi les premières à avoir mis le vin en bouteille au domaine, parmi les premières à avoir établi une classification de leurs cuvé.e.s non pardon cuvées. Aujourd’hui, la Maison Jadot (négociant historique de Beaune) a racheté ce domaine qu’elle a confié à une jeune femme ultra talentueuse. Audrey Braccini. Branchée à 100 000 volts ! Les 18 hectares sont en train de passer en biodynamie. C’est dans l’air du temps vous me direz, mais il était temps aussi ! Ah… vous voyez, de l’énergie, il en a déjà le vin. Et puis quelle fraîcheur. Vous verrez sur la poêlée de girolles, un régal. »
Extrait de la Revue Charles numero 29 « Vin et Politique ». Rubrique Socialiste
- Pur régal: Dominique Laurent Coteaux Bourguignons 2016, Bourgogne 9,40 €
- Gros régal : Domaine du Cros Cuvée n°25 Marcillac 2018, Sud-Ouest 11,00 €
- Régal costaud : Domaine Arretxea Punpa, Vin de France 2018, Sud-Ouest 12,00 €
- Pur régal : Les Gentillieres Coteaux du Languedoc 2014 Languedoc 13,20 €
- Régal fin : Domaine Anita Très Vieilles Vignes Moulin à Vent 2016, Beaujolais 14,00 €
- Chateau Belle Coline Blaye 2012 15,00 €
- Les Gentillieres Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac 2016 Languedoc 17,00 €
- Chateau Yvonne Cuvée Yvonne Saumur-Champigny 2016, Loire 22,00 €
- Chateau de Carles Fronsac, Bordelais 2015 23,00 €
- Domaine Simon Blanchard Au Champ de la Fenêtre, Montagne Saint-Emilion 2015 27,00 €
- Alain Brumont Pinot Noir Vin de France2015, Sud-Ouest 30,00 €
- Domaine Francois Villard RefletSaint Joseph 2016, Rhône 31,20 €
- Chateau Yvonne La Folie Saumur-Champigny 2017, Loire MAGNUM 33,00 €
- Domaine Bargylus Vin de Syrie 2012 33,00 €
- Domaine de l’A Castillon 2011, Bordelais 36,00 €
- Domaine Francois Villard Le Gallet Blanc Côte- Rôtie 2016, Rhône 42,00 €
- Chateau de Lavernette Le Châtelet Saint-Amour 2016, Beaujolais MAGNUM 44,50 €
- Domaine Francois Villard Reflet Saint-Joseph 2012, Rhône 44,80 €
- Chateau Yvonne Saumur-Champigny 2016, LoireMAGNUM 45,00 €
- Dominique Laurent Lavaux Saint Jacques Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 1er Cru 2013, Bourgogne 70,00 €
- Dominique Laurent Clos Saint Jacques Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin 1er Cru 2011, Bourgogne 103,00 €
- Dominique Laurent Réserve Personnelle Vieilles VignesClos de la Roche Grand Cru 2014, Bourgogne 158,00 €
- Dominique Laurent Réserve Personelle Echezeaux Grand Cru 2012, Bourgogne 160,00 €
- Dominique Laurent Sui Generis La Plante l’Abbe Vieilles Vignes Clos de Vougeot Grand Cru 2013, Bourgogne 280,00 €
- Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2013, Bourgogne MAGNUM 395,00 €
