CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER LONGITUDE 38 €
Ce champagne a tout pour lui. Il est délicieux, il est produit par un vigneron (Pierre Larmandier) très impliqué dans la qualité de son raisin. Une qualité qui passe selon lui par la biodynamie (et on a envie de le croire, vus les résultats).
Autre qualité : ce champagne ne lasse pas. Comprenez moi, j’adore le champagne en général et l’idée de fête, de plaisir qui lui colle à la peau mais au bout deux ou trois verres… Flûte ! Ca colle au palais et l’on a envie de passer à autre chose. C’est simple, cette cuvée longitude est le seul champagne que j’ai pu boire sans fatigue et avec envie jusqu’au bout de la nuit ! Fait suffisamment rare pour le souligner.
Comment expliquer toutes ces qualités dans une seule bouteille ? Parce que le vigneron est de Vertus, le village le plus au sud de la Côte des Blancs qui influencerait par son nom seul la qualité du raisin? L’explication reste incertaine.
Alors peut-être faut-chercher un début de réponse dans l’assemblage ? Vertus (1er cru), Oger, Avize, Cramant (Grands crus au cœur de la Côte des Blancs). Déjà, c’est plus probable. En tous les cas, la provenance est un facteur certain de qualité. Pourquoi ? Parce qu’on est là sur ces très beaux terroirs crayeux de la Champagne qui donnent une expression unique au chardonnay. Tout le monde tente de la retrouver ailleurs… mais non. Impossible. Début d’explication valable donc.
Mais vous remarquerez avec raison que Pierre Larman dier n’est pas le seul à avoir de grands crus comme origine. Alors, qu’est-ce qui rend son champagne si frais avec ses arômes enjôleurs d’agrumes, de bergamote ? Sans doute la qualité de son travail à la vigne qui contribue à l’équilibre naturel du raisin (labour, enherbement naturel, rendements mesurés, bon choix de la date de vendange, à bonne maturité, biodynamie donc). Argumentaire valable. On prend aussi.
De bons vignerons en biodynamie avec de grands terroirs… Le champ des possibles se réduit sérieusement là… C’est du compte-gouttes ! Ils ne sont pas plus nombreux que les doigts d’une main ces vignerons là ! Et si en plus je vous dis que cette cuvée Longitude provient d’un assemblage de 7 millésimes (!), qu’une fois assemblée, cette cuv&e acute;e passe encore un an en élevage en foudres (grand fûts) et qu’une fois mise en bouteille, elle repose encore 2 ans en cave…Là, on tient la tient, l’explication globale. Sans parler du prix… unique pour cette qualité de champagne. Presque un cadeau. Bonne journée.
Guide des Vins Bettane + Desseauve 2019 Champagne Larmandier-Bernier ★★★★ pour le domaine « Derrière ses lunettes lustrées au chardonnay, Pierre Larmandier est un philosophe du champagne, il dégage comme ses crus une forme de sérénité bienvenue. C’est sans doute le viticulteur le plus réfléchi de sa commune de Vertus, et celui qui exprime ce terroir avec le plus de précision, cultivant ses 16 hectares (couvrant 50 parcelles) en biodynamie depuis plus de vingt ans. Tous les champagnes ont ici un naturel exemplaire, et une digestibilité irréprochable. Les derniers tirages ont donné des vins légers et spirituels. Longitude NM
La Revue du Vin de France Décembre 2018 – Janvier 2019 Lumineux Blancs de Blancs LARMANDIER-BERNIER Extra Brut 1er cru Longitude « Une touche lactée et des notes enjôleuses de citron se retrouvent dans une bouche à la mousse subtilement crémeuse et à la finale crayeuse. »
