Laurent Barth Pinot Noir S05 P164 Alsace 2015
Bennwihr en Alsace ? Commune dans le Haut-Rhin en dessous du Bas-Rhin. Logique. Plus précisément juste à 10 km au-dessus de Colmar, et encore plus zoomé, au sud de Riquewihr. C’est là que Laurent Barth a son joli petit vignoble de 4,5 ha.
4,5 ha ? C’est donc la surface de vignes exploitée par Laurent Barth. L’alsace en 2000, c’était 15000 hectares, soit 2,77 % de la surface viticole française. Sur cette base, le vignoble de Laurent Barth représente 8.33-4 % de la surface viticole française. C’est peu mais c’est toujours mieux que les 47% des propriétaires alsaciens qui ont moins de 1 hectare de vigne ! Mais bientôt, ce sera un peu plus. Laurent Barth va peut-être récupérer un peu de vignes et pourra rejoindre le petit club (17%) des propriétaires de 5 à 10 hectares de vigne! C’est ce qu’on lui souhaite et ce que nous nous souhaitons, surtout s’il peut planter encore plus de pinot noir !
Le pinot noir ? Et oui, la Bourgogne n’est pas le seul pays du pinot noir. L’Alsace aussi et depuis longtemps, la Loire aussi (voir le superbe Sancerre La Noue et Chailloux de Stéphane Riffault, plus que quelques bouteilles…), la Champagne aussi, le Jura et la Savoie aussi, et même le Limoux ! Sur les sites bourguignons, on le dit natif de Bourgogne. Sur le site du Figaro, on nous dit que le Domaine de la Romanée Conti utilise ce cépage pour ses rouges. Enfin une vraie info, merci Le Figaro. Sinon, on sait aussi que le papa du pinot noir est le Gouais blanc, un cépage vraiment pas intéressant, qui donnerait des vins acides et sans bouquet (jamais goûté pour ma part) ! Comme quoi, le raisin tombe parfois loin du cep. Car s’il en est une qualité du pinot noir c’est bien l’immense raffinement de son bouquet. Enfin pour les bons, dont le pinot noir de Laurent Barth, of course.
Le pinot noir alsacien ? On a tous le souvenir du rosé pelure d’oignon dans les verres à pied verre. Depuis, l’eau a coulé sous les ponts et le pinot noir a gagné en profondeur et en couleur, un peu trop même. Car les vignerons alsaciens ont voulu imiter les pinots noirs bourguignons. Ils ont extrait, extrait pour sortir cette p… de couleur de leur raisin. Ils y sont arrivés mais ont en même temps extrait des tains durs et vraiment pas sympa à boire, à vous rendre nostalgique de leur pinot rosé d’avant. Mais, effet de balancier oblige, comme les bordelais qui ont cessé de faire du vin pour Robert Parker, les vignerons alsaciens les plus sensibles ont moins extrait, sont passés à l’infusion de leur pinot pour n’en prendre que le meilleur. Laurent Barth en est, of course, de ces vignerons.
Le vigneron Laurent Barth ? Laurent a repris les vignes de son père en 1999. Jusqu’alors les raisins étaient donnés à la cave coopérative de Bennwihr. Il a continué de les donner jusqu’en 2004 avant de tout exploiter lui-même et le temps de construire son chai. Avant, il a fait le tour du monde viticole pendant 10 ans (Bourgogne, Australie, Afrique du Sud, Inde, Californie, Liban). Maintenant, il vénère le Japon. Cette passion pour ce pays est une bonne chose pour la quête de Laurent Barth. Je ne saurais vous expliquer pourquoi, mais je le sens bien ainsi.
La quête de Laurent Barth ? La pureté du fruit. Bon certes, ce n’est pas le seul à tenter d’être en prise directe avec l’expression fidèle du fruit né sur une terre donnée mais il fait partie des rares heureux vignerons à approcher « ce rêve impossible » comme dirait l’autre. « Telle est sa quête, Suivre l’étoile, Peu lui importent ses chances, Peu lui importent le temps, Ou sa désespérance, Et puis lutter toujours » comme dirait le même autre encore. Car oui, ce n’est pas facile de rendre fidèlement une expression d’origine. Vraiment pas facile les amis. Bon, on ne va pas les plaindre car la quête est belle.
Bio et biodynamie ? Oui, mais pour Laurent Barth, c’est normal. Alors il ne l’affiche pas. Il a raison. Après tout afficher sa vertu est un début de faiblesse. Or, il y croit fort le Laurent Barth à la biodynamie. Et même au sans soufre. Mais là encore, ce n’est pas le sujet, juste un moyen. (cf au-dessus)
SO5PA64 ? Juste le nom de la parcelle. Pas de poésie douteuse sur l’étiquette. Tout est dans la bouteille. Arômes raffinés de cerise, bouche soyeuse, fine et longue… Un doux rêve. Et sans parler du même vin après quelques années pour ceux qui auraient la patience de l’oublier… Mais je crains que le vin n’ait un trop fort goût de reviens-y. Un rêve impossible, donc! Le palais est faible face à l’appel charmant et envoûtant des sirènes pinotnoiriennes.
Barth et les Simpson : Aucun lien de parenté n’a été trouvé.
