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Lindaboie… de la cosmoculture : un rouge du Rhône charnu et profond

Epuisé en quelques clics il y a  4  mois, puis 2 mois,  le rhodanien Viret rouge 2015 est  encore de retour.  En passe de devenir un best-seller sur Lindaboie mais pour la dernière fois avec cet opulent 2015.   
J’oubliais : cosmoculture ET sans soufre… La totale.  

Domaine Viret  Renaissance Rhône-Villages Saint Maurice Rouge 2015

13,90 euros


Le domaine Viret est hors-norme. Il a créé son propre label, “la Cosmoculture”, fabriqué son chai à partir des pierres monumentales du pont du Gard. Philippe Viret cherche désormais l’ultra maturité, n’ajoute plus aucun entrant à ses vins. Il est donc sur le fil du rasoir en permanence, mais ça l’amuse. Il vinifie en amphore depuis 2005. Tout nature, etc, etc… Il est assez allumé en fait. Mais, comme peu dans cette mouvance, le résultat est là : caractère et densité dans ses vins.  Ici donc, un côtes-du-rhône-villages  bien là, profond qui ne pâliera pas à côté de votre côte de boeuf grillée, ni aux côtés de la tapenade syndicale. Vous trouverez aussi de ce domaine sur Lindaboie, son blanc Coudée d’Or,  et son orange Dolia, un ovni. 


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