Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Jurançon (50 cl) Moelleux 2004

138,00 TTC

Plus que 1 en stock

Points Fidélité : 138 A chacune de vos commandes, Lindaboie crédite votre compte d'un nombre de points correspondant au montant de vos achats. A tout moment, lors d’une prochaine commande, vous pourrez transformer ce crédit en Bon d’achat fidélité et bénéficier ainsi d’une réduction jusqu'à 5% à partir de 100 € d'achat sur votre commande. Vos bons d’achat fidélité ont une durée de validité de 6 mois.

L'avis de Linda

En 2000, Didier Dagueneau est une star absolue dans le vin , évidemment star  de l’appellation Pouilly-Fumé et l’un des plus grands vignerons de France. Mais il veut faire du vin ailleurs qu’à Andelin dans la Loire. Fou de vin, il veut en savoir plus, enrichir son expérience…. En 2002, avec son ami d’enfance Guy Pautrat, ils tombent sur ces 3 hectares 10 en Jurançon où l’on fait les plus grands liquoreux de la planète, Didier Dagueneau en est convaincu. Avec le manseng, cépage historique, planté en terrasses  sur un sol d’argile et de galets roulés, appelé Pouding, ils décident de produire cette splendeur qu’ils appellent Les Jardins de Babylone. En 2008, Didier Dagueneau meurt dans un accident d’ULM. Son fils Louis-Benjamin reprend les rennes, toujours avec Guy Pautrat qui assure la continuité aux Jardins.

Mais revenons à 2004, quand  les Jardins de Babylone sont déjà entrés dans la légende. On prédit une garde exceptionnelle, on analyse un goût septentrional, comprenez un équilibre et une pureté que l’on retrouve seulement dans les vins  liqureux allemands, des qualités tant recherchées par les grands amateurs de liquoreux.

Qu’en est-il aujourd’hui en 2018 ? .. Eh bien, attention les papilles…Énorme intensité,  volume SPECTACULAIRE ! Très belle couleur  vieil or. Ensuite, le nez s’affole entre les notes exotiques, la truffe blanche, la poire tapée, le coing confit , la mangue cuite. En bouche mes aïeux… complexité ++++  et fraîcheur ++++++++. Quant à la longueur,  tout bonnement hors-normes !

Guide Bettane + Desseauve 2018 (4*/5 – Très Haute Qualité) : Constituant, l’une des sept merveilles dans le monde des moelleux, les Jardins de Babylone sont couvés par Louis Benjamin Dagueneau, dans les traces de son père.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (2*/3 – Très Grand Domaine) : Ce vignoble est réputé pour la vivacité particulière des vins qu’on y produit. Avec l’aide précieuse de Guy Pautrat, Louis-Benjamin Dagueneau s’investit sans relâche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu’à ceux de Pouilly et de Sancerre. Après des vendanges manuelles par tris successifs, les fermentations s’effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à Didier Dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d’une grande finesse et d’une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais… Ils contribuent en tout cas pleinement à la dynamique actuelle de l’appellation, nourrie de la variété des propositions stylistiques…”